Carlos Jiménez nació en San José, Costa Rica en 1959 y se transladó a los Estados Unidos en 1974, donde se graduó con honores en el Colegio de Arquitectura de la Universidad de Houston en 1981. Estableció su estudio en la ciudad de Houston en 1983. Ha sido profesor en numerosas universidades, como la Universidad de Texas A&M, Universidad de Houston, Williams Collage, Universidad de Navarra o la Universidd de Harvard. Además ha sido miembro del jurado del Premio Pritzker de Arquitectura desde el 2001 al 2012.
Dentro de su obra construida destacan la Escuela Central para el Museo de Bellas Artes de Houston, Spencer Studio, Centro de Desarrollo Infaltil en Columbus, centro de Datos para la Universidad de Rice o el Centro Cívico de Beniopa en Gandia.